น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น
ผลิตภัณฑ์น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นตรา อมฤต นำเสนอเรื่องราว และข้อมูลโดย Akesirikul

        เป็นที่รู้กันไปทั่วไปแล้วว่า ไวรัสเป็นสุดยอดของเชื้อโรค (supergerm) ที่ไม่มีสารเคมี หรือยาใด ๆ จะฆ่ามันได้ แม้แต่ยาปฏิชีวะซึ่งสามารถฆ่าแบคทีเรียได้อย่างชงัด ก็ฆ่าไวรัสไม่ได้
โชคดีที่ร่างกายของเรา มีระบบภูมิคุ้มกันที่ต่อสู้กับเชื้อไวรัสได้ เนื่องจากเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่สามารถติดต่อกันได้ง่ายดังได้กล่าวมาแล้ว
ดังนั้น เราทุกคนต่างก็มีโอกาสเป็นไข้หวัดใหญ่ และวิธีที่เราใช้ป้องกันไข้หวัด ก็คือการมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง
เมื่อเราเริ่มเป็นหวัด เราควรจะพักผ่อน และปล่อยให้ระบบภูมิคุ้มกันในตัวเราทำงาน
แต่ถ้าหากร่างกายไม่แข็งแรง ก็อาจใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ หรืออาจมากกว่านั้น และก็มีบางครั้ง ที่ผู้ป่วยอาจเสียชีวิตจากการทำลายเนื้อเยื่อต่าง ๆ ของร่างกาย
โดยอนุภาคไวรัสที่เพิ่มจำนวนขึ้นอย่างมากในร่างกายของเรา เมื่อร่างกายขาดภูมิคุ้มกันที่จะต่อสู้กับไวรัส หรือมี แต่มีจำนวนไม่มากพอ

เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวสามารถฆ่าเชื้อไวรัสได้ อีกทั้งยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้ม กันให้แก่ร่างกาย คนที่เป็นไข้หวัดจึงหายได้ภายในวันสองวัน หรือแม้แต่เพียงคืนเดียว
หากร่างกายของเราแข็งแรง แต่หากเราบริโภคน้ำมันมะพร้าวเป็นประจำ เราจะปลอดจากการเป็นหวัดโดยสิ้นเชิง

เป็นเรื่องประหลาดที่น้ำมันมะพร้าว ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ที่สามารถฆ่าเชื้อไวรัสชนิดที่ร้ายแรง และที่ฆ่ามันได้ยาก แต่ก็ฆ่าได้
แต่เนื่องจากบรรดาแพทย์สมัยใหม่ ทั้งหลาย ไม่เคยคิดเลยว่า น้ำมันมะพร้าวที่แสนจะธรรมดา จะสามารถฆ่าเชื้อไวรัส
ที่ตัวยาสมัยใหม่มากมายที่นักวิทยาศาสตร์ผลิตขึ้นมา ยังทำอะไรมันไม่ได้ แพทย์เหล่านี้ จึงไม่ได้สนใจนำน้ำมันมะพร้าวไปรักษาโรคที่เกิดจากเชื้อไวรัส

น้ำมันมะพร้าวมีวิธีฆ่าไวรัสได้อย่างแยบยล ดังมีรายละเอียดดังต่อไปนี้:

.1 ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ไปทำลายไวรัส

กรดไขมันอิ่มตัวขนาดกลางในน้ำมันมะพร้าว โดยเฉพาะกรดลอริก ทำหน้าที่ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ไปทำลายไวรัส โดย:
* กระตุ้นการผลิตเม็ดเลือดขาว ให้ไปโจมตี และทำลายทุกสิ่งที่แปลก ปลอมของร่างกาย รวมทั้งไวรัส แบคทีเรีย เซลล์มะเร็ง
* ช่วยแบ่งเบาภาระของเม็ดเลือดขาว โดยช่วยต่อสู้กับเชื้อโรคอื่น ๆ เช่นแบคทีเรีย เชื้อราและยีสต์ เชื้อโปรโตซัว และพยาธิ์ ทำให้เม็ดเลือดขาวมีเหลือเป็นจำนวนมาก และแข็งแรงพอที่จะไปทำลายไวรัส

.2 น้ำมันมะพร้าวมีสารฆ่าไวรัสที่ชงัด

น้ำมันมะพร้าว เป็นไขมันที่ประกอบด้วยไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง (Medium Chain Triglycerides – MCT) 2 ใน 3 ส่วน
ไตรกลีเซอไรด์ประกอบด้วยกรดไขมัน 3 โมเลกุลต่อกับกลีเซอรอล (glycerol) เมื่อเข้าไปใน ร่างกาย MCT จะถูกเอ็นไซม์เปลี่ยนเป็นโมโนกลีเซอไรด์ (monoglycerides) และกรดไขมันขนาดกลาง (MCFAs) ได้แก่ โมโนลอรินและกรดลอริก (C-12), โมโนคาปรินและกรดคาปริก (C-10), โมโนคาปริลินและกรดคาปริลิก (C-8),
และ โมโนคาปริโอนินและกรดคาปริโอนิก (C-6) ในบรรดาสารเหล่านี้ กรดลอริกซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของน้ำมันมะพร้าว เพราะมีอยู่ประมาณครึ่งหนึ่งของน้ำมันมะพร้าว เป็นสารตัวแรกที่ได้รับการพิสูจน์ว่า มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรค

จากการนำนมน้ำเหลืองของมารดาไปทดลอง (Kabara 1980) โดยปกติน้ำนมของมนุษย์และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่น ๆ มีกรดลอริกเป็นจำนวนมาก ทั้งกรดลอริก และ โมโนลอริน เป็นตัวการในการป้องกันเชื้อโรคให้กับเด็กทารกในระยะ 6 เดือนแรกของชีวิตที่ระบบภูมิคุ้มกันยังไม่พัฒนา แต่ถ้ามารดาไม่ได้บริโภคน้ำมันมะพร้าว ปริมาณกรดลอริกจะมีเพียง 3% และจะเพิ่มเป็น 18% ภายในเวลา 14 ชั่วโมง หากมารดาได้บริโภคน้ำมันมะพร้าวเข้าไป

มีการพบว่า ไวรัสที่มีเกราะไขมันหุ้มตัว ทั้งในน้ำนมของคนและวัว ถูกทำลายเมื่อมีการเติมกรดไขมันขนาดกลางและโนโนกลีเซอไรด์ของมันลงไป (Isaacs, et al. 1991) และแม้แต่ด้วยกรดไขมันขนาดกลาง และโนโนกลีเซอไรด์ที่มีอยู่แต่เดิมในน้ำนมเหล่านั้น (Isaacs, et al. 1986, 1991, 1992; Thomar 1987)
ยิ่งกว่านั้น ผลต่อการทำลายไวรัส เป็นผลประเภทบวกเข้าด้วยกัน (additive effect) จากการทำงานร่วมกันของกรดไขมันขนาดกลางทุกตัว และปริมาณรวมของความเข้มข้นของกรดไขมันเหล่านี้ มีความสำคัญต่อการทำลายไวรัส (Isaacs and Thormar 1990)

Hierholzer and Kabara (1982) เป็นผู้แสดงให้เห็นว่าโมโนลอรินสามารถทำลายไวรัส ทั้งที่มีสารพันธุกรรมเป็น RNA และ DNA ที่มีเกราะหุ้มเป็นไขมัน ทั้งนี้โดยความร่วมมือของศูนย์ป้องกันโรคของ US Public Health Service โดยคัดเลือกสายพันธุ์ไวรัสที่มีเกราะไขมันหุ้มที่ก่อให้เกิดโรคแก่มนุษย์

นอกจากนั้น Kabara (1978) ยังได้รายงานว่ากรดไขมันขนาดกลางอื่นๆ และโมโนกลีเซอไรด์ของมัน ยังทำลายเชื้อโรคอื่น ๆ รวมทั้งแบคทีเรีย เชื้อรา ยีสต์
และไวรัสที่มีเกราะหุ้มตัว ในบรรดาสารเหล่านี้ โมโนลอริน ซึ่งเป็น glyceride ester ของกรดลอริก นับว่ามีประสิทธิภาพสูงสุดในการทำลายเชื้อไวรัส และสูงกว่ากรดลอริก
โมโน ลอรินสามารถละลายไขมัน (หรือลิปิด-lipid) และฟอสโฟลิปิด (phospholipid) ที่เป็นองค์ประกอบของเกราะหุ้มอนุภาคไวรัส ทำให้เยื่อไขมันอ่อนนิ่ม
และอนุภาคไวรัสแตกสลายในที่สุด (Isaacs and Thormar 1991; Isaacs, et al. 1992)

การค้นพบความจริงที่ว่า เชื้อโรคที่ถูกทำลายโดยโมโนลอรินมากที่สุด ก็คือพวกที่มีไขมันเป็นเกราะหุ้ม นับว่าเป็นประโยชน์อย่างมากในการต่อต้านเชื้อพวกนี้ ซึ่งได้ไขมันมาจากเจ้าบ้าน (host) ที่มันอาศัยอยู่ เกราะไขมันที่ห่อหุ้มอนุภาคของไวรัสเป็นจุดเด่นที่ทำให้ไวรัสเหล่านี้ รอดพ้นจากการทำลายโดยสาร เคมีและยาปฏิชีวนะ
แต่ก็เป็นจุดอ่อน ที่ทำให้มันถูกทำลายได้โดยน้ำมันมะพร้าวที่ได้จากการสกัดเย็น

จากผลงานของ Enig (1995) พบว่าโมโนลอริน ซึ่งเกิดมาจากกรดลอริก ที่ถูกดูดเข้าไปที่เยื่อหุ้มชั้นนอกของไวรัส จากความคล้ายคลึงทางเคมี (chemical affinity) ของไขมันด้วยกันไปทำให้เยื่อไขมันที่หุ้มตัวไวรัสอ่อนตัว ฉีกขาดและ สลายตัว (lysis) ไปในที่สุด วิธีการนี้ มีประสิทธิภาพมาก จนสามารถฆ่าเชื้อโรค ประเภทสุดยอดของเชื้อโรค (supergerms) ที่สามารถต่อต้านยาปฏิชีวนะ และยา ฆ่าเชื้ออื่น ๆ ทุกชนิด (Hierholzer and Kabara 1982)

นอกจากนั้น ยังมีหลักฐานจากการวิจัยว่าโมโนลอรินยังไปยับยั้งกระบวน การทรานส์ดักชัน (transduction) ที่มีส่วนทำให้ไวรัสแลกเปลี่ยนชิ้นส่วนของสารพันธุกรรมที่ทำให้มันกลายพันธุ์ และก่อให้เกิดการระบาดของโรคระบาดที่ร้ายแรง (Dulbecco 1980; Hierholzer and Kabara 1982; Isaacs and Thormar
1986; Isaacs and Schneidman 1991; Isaacs, et al. 1990; Thormar, et al. 1987)

.3 ไวรัสที่ถูกฆ่าโดยน้ำมันมะพร้าว

จากผลการวิจัยโดยนักวิจัยจำนวนมาก (Ascherio, et al. 2001; Enig 1997; Fletcher, et al. 1985; Isaacs, et al. 1990; Ismail-Cassim, et al. 1990; Kabara, et al. 1972; Kohn, et al. 1980; Projan, et al. 1994; Sands, et al. 1979; Silver, et al. 1956; Simmons 2001; Thormar, et al. 1987)
พบว่า เชื้อไวรัสที่ถูกทำลายโดยกรดไขมันอิ่มตัวขนาดกลาง และโมโนกลีเซอไรด์ของมัน ได้แก่ไวรัสที่มีแสดงในตารางที่ 1

ตารางที่ 1. ไวรัสที่ถูกฆ่าโดยน้ำมันมะพร้าว
Human immuno-deficiency virus (HIV) Vesicular stomatitis virus (VSV)
Human papilloma virus (HPV) Human lymphotropic virus (HLV)
SARS corona virus Cytomegalovirus (CMV)
Measles virus Rubeola virus
Epstein-Barr virus Leukemia virus
Herpes simplex virus -1 (HSV-1) Pseumonia virus
Herpes viridae Hepatitis C virus
Sarcoma virus Synctial virus
Coxsackie B4 virus Visna virus

.4 โรคที่เกิดจากไวรัสที่ป้องกัน-รักษาได้ด้วยน้ำมันมะพร้าว

มีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวสามารถทำลายเชื้อไวรัสที่เป็น สาเหตุของโรคร้ายแรง เช่น โรค AIDS และ SARS และโรคอื่น ๆ

.4.1 โรคเอดส์ (AIDS): โรคเอดส์ หรือโรคภูมิคุ้มกันบกพร่อง (acquired immunodeficiency syndrome) เกิดจากเชื้อไวรัส human immunodeficiency virus (HIV) ที่ไปทำลายระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ซึ่งได้แก่เม็ดเลือดขาว ที่รู้จักกันในชื่อของ CD4 และ CD8 ที่ช่วยทำลายเชื้อโรคอื่น ๆ
และสิ่งแปลกปลอมที่เข้าไป หรือมีอยู่ในร่างกาย เช่นเซลล์มะเร็ง สารพิษ

ตลอดเวลาที่โรคเอดส์ได้เกิดขึ้น และคร่าชีวิตมนุษย์ไปแล้วหลายร้อยล้านคน ได้มีความพยายามของนักวิทยาศาสตร์ที่หาทางต่อต้านเชื้อไวรัส โดยค้นพบยาต้านไวรัสประเภทต่าง ๆ แต่เนื่องจากค่ายาดังกล่าวยังแพงอยู่มาก (หลายแสนบาทต่อปี) จึงเป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้สำหรับผู้ป่วยส่วนใหญ่ที่ยากจน ดังนั้น การค้นวิธีการรักษาโรคเอดส์ที่ประหยัด แต่ได้ผล จะช่วยรักษาชีวิตของประชากรของโลกที่ 3 ที่ยากจน ให้รอดชีวิตอยู่ได้ เป็นที่น่ายินดีที่นักวิจัยกลุ่มหนึ่งพบว่า น้ำมันมะพร้าวที่แสนจะธรรมดา
กลับเป็นตัวยาที่ฆ่าเชื้อไวรัส HIV ได้อย่างชงัด ดังที่จะได้อธิบายดังต่อไปนี้:

การทดลองทางคลินิกใช้น้ำมันมะพร้าวรักษาโรค AIDS ที่โรงพยาบาล San Lazaro ในฟิลิปปินส์โดย Dr. Conrado Dayrit
พบว่า viral load ในคนไข้ส่วนใหญ่ลดลง และ CD4 เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนั้น ยังมีกรณีศึกษามากมายที่แสดงว่า
ผู้ป่วยที่ใช้น้ำมันมะพร้าว มี viral load ลดลง มี CD เซลล์เพิ่มขึ้น (Dayrit 2000) และอาการของโรคเอดส์ และโรคแทรกอื่น ๆ ก็หายไป

Enig (1995) ซึ่งเป็นนักชีวเคมีและโภชนศาสตร์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคนหนึ่งในสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า เมื่อบริโภคเข้าไปในร่างกาย น้ำมันมะพร้าวจะเปลี่ยน ไปเป็นโมโนลอริน
ที่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ HIVได้ และยังได้ยกตัวอย่างของกรณีศึกษาในสหรัฐอเมริกา ที่เด็กทารกที่ป่วยโรคเอดส์ หายจากอาการโรคนี้ได้
้หลังจากที่ได้รับสูตรอาหารเด็กที่เติมน้ำมันมะพร้าว เข้าไป ปัจจุบันได้มีการศึกษา เพื่อที่จะค้นพบว่าปริมาณของเชื้อ HIVของเด็กทารกลดลงได้อย่างไรจากการบริโภคอาหารที่มีน้ำมันมะพร้าวผสมอยู่

4.2 โรคซาร์ (SAR) : Dr. Conrado Dayrit ที่ค้นพบว่าน้ำมันมะพร้าวรักษาอาการของโรคเอดส์ได้ ยังได้ทำการศึกษาต่อไป โดยใช้น้ำมันมะพร้าวรักษาคนไข้ที่เป็นโรคซารส
์ (severe acute respiratory syndrome – SARS) ซึ่งก็ปรากฏว่าได้ผลเช่นเดียวกันกับโรคเอดส์

.4.3 โรคที่เกิดจากเชื้อไวรัสอื่น ๆ : Enig (1995) ได้ให้ข้อสังเกตว่า โมโน ลอรินจากน้ำมันมะพร้าว สามารถช่วยทำลายไวรัสที่ก่อให้เกิดโรคเริม (herpes simplex), งูสวัด (herpes zoster), โรคหัด (measles), ไข้หวัดใหญ่ (influenza), โรคปอดบวมจากเชื้อไวรัส (pneumoniae), แผลริมฝีปาก (vesicular stomatitis) (VSV), โรคทางเดินหายใจ (visna), โรคเจ็บคอ ลำไส้อักเสบ ท้องร่วง ปอดบวม(cytomegalovirus - CMV), โรคติดเชื้อทางเดินหายใจ (respiratory syncytial virus - RSV) และ หัดเยอรมัน (rubeola)ได้ด้วย

นอกจากนั้น ยังมีงานวิจัยที่แสดงว่า น้ำมันมะพร้าวสามารถฆ่าไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคต่อไปนี้:
* ไข้หวัดใหญ่ (influenza)
* โรคเริม (herpes simplex)
* โรคงูสวัด (herpes zoster)
* โรคหัด (measles)
* โรคตับอักเสบ (hepatitis C)

.5 น้ำมันมะพร้าวฆ่าไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคไม่ติดเชื้อ

ไม่เพียงแต่เชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคติดเชื้อต่าง ๆ เท่านั้น ที่น้ำมันมะพร้าวสามารถฆ่าได้ แม้แต่เชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุปฐมภูมิของโรคที่คนส่วนใหญ่ยังคิดว่าเป็นโรค ไม่ติดเชื้อ เพราะไม่พบว่า มีเชื้อโรคใด ๆ ก่อให้เกิดโรคดังกล่าว แต่ผลการวิจัยในระยะหลัง ๆ พบว่า โรคเหล่านี้ แท้ที่จริงแล้ว มีเชื้อโรค โดยเฉพาะเชื้อไวรัสมีส่วนเกี่ยวข้อง และเป็นตัวการก่อให้เกิดอาการของโรคในภายหลัง โรคเหล่านี้ ได้แก่:

5.1 โรคหัวใจ : มีรายงานว่า coxsackievirus B เข้าไปทำลายหัวใจ ทำให้เกิดโรคหัวใจ และ herpes simplex virus ก่อให้เกิดการอักเสบในหลอดเลือด
เป็นเหตุให้เกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัว และการอุดตันหลอดเลือด จนทำให้เกิดโรคหัวใจ

5.2 โรคมะเร็ง : มีรายงานว่า human papilloma virus (HPV) เป็นไวรัสที่เป็นสาเหตุของมะเร็งปากมดลูก Epstein-Barr virus ทำให้เกิดโรคมะเร็งโพรง
หลังจมูก และherpes simplex virus type 2 ทำให้เกิดโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว

5.3 โรคเบาหวาน : มีรายงานว่า enterovirus เป็นไวรัสที่เป็นสาเหตุของเบาหวานชนิดที่ 1 ในขณะที่ coxsackievirus เป็น สาเหตุของเบาหวานชนิดที่ 2

5.4 โรคอ้วน : มีรายงานว่า adenovirus (AD-36) เป็นตัวการในการเพิ่มปริมาณเซลล์ไขมัน และยังทำให้เซลล์ไขมันขยายตัว ทำให้เป็นโรคอ้วน
ซึ่งมีพฤติกรรมเหมือนไวรัสไข้หวัด ที่ติดต่อได้เมื่อคนอ้วนไอหรือจามรด

.6 คุณสมบัติอื่นๆ ของน้ำมันมะพร้าว

นอกจากจะทำลายเชื้อไวรัสที่เป็นเชื้อโรคประเภทหัวแข็งได้แล้ว น้ำมันมะพร้าวยังมีคุณสมบัติอื่น ๆ อีกมาก เช่น:
* ฆ่าเชื้อโรคอื่น ๆ ทุกชนิด (ผิดกับสารปฏิชีวนะที่ฆ่าเฉพาะแบคทีเรีย) แต่ก็ไม่ฆ่าแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในร่างกาย เพราะแบคทีเรียเหล่านี้ ไม่มีเกราะไขมันหุ้ม
* ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แม้แต่กับเด็กทารก
* ไม่เกิดผลข้างเคียง
* ไม่ต้องมีใบสั่งยา
* ร่างกายสามารถใช้เป็นอาหารได้ นั่นคือ เป็นอาหารที่เป็นยา (ด้วย)
* ไม่เกิดการดื้อยา (ไม่เหมือนกับการใช้ยาปฏิชีวนะ หรือยาต้านไวรัส oseltamivir ที่ป้องกันไม่ให้ไวรัสที่เกิดใหม่หลุดออกไปจากเซลล์ที่ถูกทำลาย)
* ไม่เจาะจงเหมือนวัคซีน ที่ฆ่าเฉพาะสายพันธุ์ของไวรัสที่นำไปสร้างวัคซีน แต่สามารถฆ่าไวรัสทุกสายพันธุ์ได้ด้วย
* สามารถฆ่าเชื้อไวรัสและแบคทีเรียประเภท supergerms ทุกสายพันธุ์

คลิกดู เรื่องสำคัญระดับโลก คำสารภาพผิดจากความเชื่อที่หลงผิดมานานกว่า 60 ปี เกี่ยวกับการกินน้ำมันพืช ไขไม่อิ่มตัว กับไขมันอิมตัว

คลิกดู อ้างอิงข้อมูลทางวิชาการจากบรรดา ศาสตราจารย์ ผู้ทำวิจัยเรื่องกรดลอริก http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/1179/lauric-acid-